Les chemins gourmands sont à la base un groupe de treize jeunes
agriculteurs, qui ce sont associés pour faire découvrir et goûter toutes les
richesses et les saveurs d' une activité agricole. Les chemins gourmands :
Les chemins gourmands sont à la base un groupe de treize jeunes
agriculteurs, qui ce sont associés pour faire découvrir et goûter toutes les
richesses et les saveurs d' une activité agricole.
Cette association " Les chemins gourmands " à été crée par Melle Brun en 2002 à Saint Rémy de Provence. Ce sont treize agriculteurs qui produisent plusieurs styles de production comme : Le miel, la confiture, les fruits, le vin, l' huile d' olive, la pêche, le fromage de chèvre , les plantes aromatiques et quelques spécialités comme la tapenade qui ce mange en apéritif ou autre.
Pour mieux se faire connaître, les chemins gourmands ont fait plusieurs actions publicitaires grâce notamment à des panneaux au bord des routes ainsi que des brochures que l' on peut trouver à l' office de tourisme, dans les restaurants ou hôtels de la région.
Cette association est aussi passée sous forme de bande annonce dans plusieurs radios de la région.
Nous sommes allés voir une des exploitations " Saint Rémy Basilic " qui fait parti des chemins gourmands. Melle Aubert, exploitante, nous a présenté son exploitation.
Cette entreprise est composée de 6000 m² de serre verre crée en 1999. Dans cette entreprise nous avons trouvé plusieurs productions de plantes aromatiques comme le basilic, la menthe, la ciboulette, le persil, le romarin etc …
Ces plantes sont mises en godet puis positionnées dans la serre. Les plantes sont arrosées au goutte à goutte une à trois fois par jour en été et une seule fois par jour en hiver. La durée de la culture est de 45 jours. Au bout de ce temps là, les plantes sont enfin prêtes à la commercialisation. Les plants sont récoltés, conditionnées au sein de l'entreprise et sont commercialisées soit sur les marchés (Rungis, Cavaillon et Chateaurenard).
Grâce à leur adhésion au
chemin gourmand, l'entreprise de Melle Aubert peut commercialiser directement
sur l' exploitation.
Ce style de vente permet de mieux valoriser les produits. Melle Aubert nous a permis de comprendre que grâce aux chemins gourmands, elle à réussit à mieux valoriser sa production en faisant découvrir aux touristes, aux particuliers et à des classes, la qualité de ses produits.
